Benennung: „Bolnisi“

Ursprungsbenennung: Bolnisi

Der Wein. „Bolnisi“ – trockener Wein, der weiß, goldgelb, rot und rosa sein konnte. 

Geographische Gegenden und Zonen

Mikrozone Bolnisi liegt in Kvemo Kartli, Bolnisi Gemeinde. 

 

Die Gemeinde Bolnisi liegt im südlichen Teil von Kvemo Kartli, 570 m über dem Meeresspiegel. In der Höhe, in den Becken des Flusses Mashavera und des Flusses Khrami. Es erstreckt sich über ein ziemlich großes Gebiet zwischen 40 ° 10∋ –41 ° 45∋ nördlicher Breite und 43 ° 28∋-44 ° 45∋ östlicher Breite. Es grenzt im Osten an die Kvemo Kartli-Ebene (Marneuli Bezirk), im Westen an das Vulkanplateau Javakheti (Dmanisi Bezirk), im Norden an die Khrami-Schlucht (Tetritskaro Bezirk) und im Süden an den Kamm Loki (bergiger Teil Armeniens).

 

Rebsorten

„Bolnisi“ weiß und Bernstein können nur aus Rkatsiteli-, Chinuri und Goruli Mtsvane-Trauben hergestellt werden, die in der Mikrozone Bolnisi angebaut werden.

"Bolnisi" rot kann nur aus Saperavi-, Tavkveri-, Shavkapito- und assyrischen schwarzen Trauben hergestellt werden, die in der Bolnisi-Mikrozone angebaut werden. 

"Bolnisi" rosa kann nur durch Verarbeitung von Weintraubensorten hergestellt werden, die in der Mikrozone von Bolnisi angebaut werden, indem weiße Trauben süß auf rote Trauben-Treber fermentiert werden oder indem Weiß- und Rotweine gemischt werden.