Nom ,,Kakheti”

Location g éografique

  La zone sp écifique de ls viticulture ,,Kakheti” est située dans la partie du sud-est de la Géorgie, au bassin des rivi ères Alazani et Iori et sa surface est 11,300km2. Sur les coordonnées de  41°-42°15 'de latitude nord et 45°-46°30' de longitude est. Au  nord- est de Kakheti il ya la crête prencipale du Caucasus, à l'ouest la crête de Qartli et au sud-est l'Abidjan.

  Vin Kakheti-est le vin blanc sec de l'appellation d'origine. Il est  produit par les raisins  de Rqatsitheli et de Kakhuri mtsvane (de vert Kakhetien). Avec la fermentation complète des raisins.

   Vin ,,Kaakheti” se caractérise par la couleur beige, par  l' arôme des fruits, par  l'acidité agreable. Par  l'harmonie et les veluors

 Variétés des raisins

Rqatsitheli- est la varété des raisins blancs.

  Kakhuri mtsvane (vert kakhetien) est la variété géorgienne des raisins blancs qui donne la production de haute qualitée.

La surface de la zone spécifique de ,,kakheti” est jusq'à 3100km².