Nom: ,Sviri”

Location géografique

  La zone spécifique de la viticulture de ,,Sviri” est située dans la ligne de la rive gauche de la rivière Kvirila qui est l'affuent de la la rivière Rioni. Sur les  coordonnées de  42°07 42 de latitude nord et 42°55  de longitude est, Sur les pentes nord des contreforts sud de Chua Imereti (du centre d'Imereti). Elle suivit sur les villages d'éImereti: Pirveli Sviri (Premier Sviri), Meore Sviri (seuxième Sviri), les frontières de Rodinoula. Son hauteur total est 220m du niveau de la mer.

Variétés des vigne

Tsolikauri- les vins locaux et europens lesquels sont  produits par  cette vaiété. Ils  se caractérise par grand corps. Par   l'harmonie, par  la joie et par  l'indicateurs de goût.

  Tsitsqa- est la vaiété de la vigne géorgienne  du raisin blanc.  La vaiété donne le production de la haute qualité. On la utilise avec grand succès  pour produire les vins pétillants.

  Krakhouna- est la vaiété de la vigne géorgienne  du raisin blanc pour les vins. Elle est dans la groupe de vigne aborigène d'Imereti.

  Cette vaiété donne la production de la haute qualité, On la utilise avec grand succès pour produire les vins pétillants.

  Vin ,,Sviri”- est le vin blanc sec de la plus haute qualité contrôlé par l'appellation d'origine. Il est produit par les  raisins de  tcitcqa et de Tcolikauri ( on peut utiliser aussi la vaiété Krakhouna) avec l'ebullition du jus doux sur les chacha fermenté ( le nombre de chacha  compose 5-6% du volume du jus doux)

   Vin ,,Sviri” se caractérise avec la couleur  beige foncée avec  la teinte jaunâtre, par les tonnes des fruits, par  le bouquet éxtraordinaire, par l'extractivité et l'harmonie.

La srface de la  zone spécifiqe de ,,Sviri”  est jusq'à 27km^2.